摘要： 马尔贝克（Malbec）是阿根一个原产于法国勃艮第（Burgundy）的葡萄种类，已经在波尔多（Bordeaux）颇为盛行，至宝后随法国人外洋扩展的贝克脚步，至阿根廷生根落地。葡萄如今，酒配马尔贝克已经成为阿根廷最紧张的阿根红葡萄种类，由其酿制的至宝葡萄酒正逐渐走向天下，受到良多葡萄酒喜爱者的贝克喜爱。

已经，葡萄马尔贝克（Malbec）很少用来酿造繁多种类葡萄酒，酒配而是阿根作为调料与其余种类妨碍调配。不外如今，至宝马尔贝克已经逐渐焕收回自己的贝克魅力，天下上良多葡萄酒产区都斲丧了一些以100%马尔贝克酿制的葡萄葡萄酒。在这其中，酒配阿根廷马尔贝克红葡萄酒最为驰名，未然成为了该国的旗舰酒款。   

马尔贝克已经被称为浑朴的“梅洛”（Merlot），因其带有土壤以及木头的纯朴风韵。艰深来说，马尔贝克葡萄酒酒体介于适中至丰满之间，散发着李子、黑樱桃酱、土壤以及巧克力的馥郁。马尔贝克葡萄酒可能与多种美食欠缺配合，这也是它开始在全天下盛行的原因之一。下面咱们来看看，马尔贝克葡萄酒适宜搭配哪些鲜味佳肴。

 图片源头：www.winesofargentina.org

1.红肉  

马尔贝克葡萄酒可能搭配种种红肉，搜罗烤牛肉、烤牛排、菲力牛排、牛腩排、牛肋排以及炖肉等。红肉中的酶可能柔化马尔贝克葡萄酒中的单宁，让它的口感变患上加倍柔顺迷人；还可能让葡萄酒中的果香散发患上更短缺，喝起来香气四溢。勃艮第牛肉、烤羊腿、烤羊排等都是马尔贝克葡萄酒的佐餐“同伴”。

2.烤猪肉  

马尔贝克葡萄酒搭配烤猪肉、烤猪排以及叉烧排骨等一起食用，可能黯然忘形，口感加倍柔顺。   

3.烤金枪鱼、烤三文鱼以及烤大比目鱼  

肉质比力厚的烤鱼，如烤金枪鱼、烤三文鱼以及烤大比目鱼，都颇为适宜搭配马尔贝克葡萄酒妨碍佐餐。   

4.烤鸡禽肉  

烤鸡以及烤火鸡与马尔贝克葡萄酒搭配再好不外了。   

5.以番茄作为基底的菜肴  

所有退出了番茄概况番茄酱的意大利面，如意大利饺、千层面以及春卷都适宜搭配马尔贝克葡萄酒。那些退出了番茄酱的海鲜，如贻贝、蛤蚌以及鱿鱼也可能搭配马尔贝克。

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6.墨西哥以及印度辣菜  

良多红葡萄酒都不适宜搭配辣味菜肴，不外马尔贝克葡萄酒由于酸味清新做作，可能搭配一些墨西哥辣菜（如炸牛肉玉米饼以及卷饼）以及印度辣菜（如羊肉以及牛肉）。